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用香椿籽培育出来的香椿苗长相跟香椿树芽大不一样．但味道差不多。香椿树芽生长在户外，一年内可食用的时间也就在4、5月份。庭院里栽培的香椿苗可不一样，啥时想吃啥时种．顶多半个月，就能收获了。产量也十分悬殊，667m^2香椿树一年的产芽量只有150kg左右，而采用立体栽培的香椿苗，十几平方米的空地，一年的产量就能达到2000kg!