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对辽宁省稻米的主栽品种进行了调查,从加工品质、外观品质、蒸煮食味等方面分析了我省目前稻米品质的现状及影响我省稻米品质的关键因子,提出了提高稻米品质应该在水稻品种选育方面注意垩白度、垩白率、长宽比、胶稠度、直链淀粉含量、糊化温度、整精米率等问题.
辽宁省稻米品质现状的初步调查与分析
【摘 要】
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对辽宁省稻米的主栽品种进行了调查,从加工品质、外观品质、蒸煮食味等方面分析了我省目前稻米品质的现状及影响我省稻米品质的关键因子,提出了提高稻米品质应该在水稻品种选
【机 构】
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辽阳市种子管理站,辽宁省盐碱地利用研究所,沈阳市苏家屯区八一镇农科站
【出 处】
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垦殖与稻作
【发表日期】
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2004年3期
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