【摘 要】
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世界领先的食品配料供应商泰莱公司,推出X-PAND’R~(?)683扩充了其食用淀粉的生产线。X-PAND’R~(?)683是一种预糊化的蜡质玉米淀粉,该淀粉会使面包和糕点拥有一种酥脆并带
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世界领先的食品配料供应商泰莱公司,推出X-PAND’R~(?)683扩充了其食用淀粉的生产线。X-PAND’R~(?)683是一种预糊化的蜡质玉米淀粉,该淀粉会使面包和糕点拥有一种酥脆并带有粘性的质感。新淀粉可以让面团在传统的切割机和挤压机里加工不会发生粘连,有助于更好地制作出粘韧的面团,因而非常适用于一些需要切片、成形、涂
Taylor’s, the world’s leading supplier of food ingredients, introduced the X-PAND’R® 683 to expand its line of edible starches. X-PAND’R® 683 is a pre-gelatinized waxy corn starch that gives bread and pastry a crisp and sticky texture. The new starch allows the dough to be processed in conventional cutters and extruders without sticking, helping to better produce a sticky, tough dough that is ideal for applications that require slicing, forming, coating
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