【摘 要】
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随着经济的发展和人们生活水平的提高,人们的食品消费观念从传统单一向现代的多样、快捷化变化。对食品产业来说,提出了更高的要求,必须给顾客提供更好的质量、更大的柔性、
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随着经济的发展和人们生活水平的提高,人们的食品消费观念从传统单一向现代的多样、快捷化变化。对食品产业来说,提出了更高的要求,必须给顾客提供更好的质量、更大的柔性、更多的选择、更高的价值和更低价格的服务。在这种情况下,食品企业为了保持竞争力,必须不断的缩短产品开发研制时间、改进产品质量、降低生产成本、缩短交货周期。这要求构建我国食品行业的现代物流平台,通过变革将传统的基础物流向食品供应链物流转变。改变传统的作业模式,是现在食品企业面临的主要课题。
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