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以咖啡因试验Ａ项、Ｂ项外观和荧光为指标，采用正交试验法对全合成法制咖啡因（加氢还原）的精制过程中水、高锰酸钾和活性碳的配比；ｐＨ值；氧化时间及脱色时间进行了优选。结果表明最佳工艺条件是精制水配比为５００％、高锰酸钾配比为１．２％、活性碳配比为５％、ｐＨ值为３、氧化时间１．５ｈ、脱色时间１．５ｈ。