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【正】 江西修水县是著名的茶乡,清道光以后,盛产宁红茶。但流行在民间的大众茶却是"芝麻豆子茶"。说是"茶",实际放不放茶叶无所谓,而菊花(用盐腌制)、芝麻或黄豆是必不可少的,讲究的还要加生姜、萝卜、花椒、柑子皮等,称"什锦茶"。这种重在营养成份和药用价值的风味茶饮,
修水茶俗溯源芼
【摘 要】
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【正】 江西修水县是著名的茶乡,清道光以后,盛产宁红茶。但流行在民间的大众茶却是"芝麻豆子茶"。说是"茶",实际放不放茶叶无所谓,而菊花(用盐腌制)、芝麻或黄豆是必不可少
【机 构】
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江西省修水县对台办
【出 处】
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农业考古
【发表日期】
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1993年4期
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