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为筛选效益较好的肉牛饲料配方，研究设计了3个饲料配方，用杂交牛进行了为期60d的对比育肥试验，同时为探索肉牛饲料中蛋白质的过瘤胃保护效果，以3号配方配制的补充料为基础，用醋酸和甲醛对菜籽粕和豆粕进行了过瘤胃蛋白保护处理。结果表明：在配方筛选试验中，使用3号配方的第3组效果最好，日增重达1273g，饲料价格仅为1500元／t。在过瘤胃蛋白保护处理中，以第4组甲醛保护的效果较理想，日增重达1508g，比未保护的对照组（第3组）提高18．46％；用醋酸保护的第5组，日增重为1402g，较对照组提高10．08％。