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为了解氮素水平对云南烟区红花大金元烟叶游离氨基酸和蛋白质含量的影响，通过田间试验设置4个施氮水平0、45、90和135kg/hm2，分析其对红花大金元烟叶游离氨基酸和蛋白质含量的影响，并通过感官质量对烟叶品质进行评价。结果表明，烟叶内组氨酸和天冬酰胺等含量随施氮水平的提高而显著增加，谷氨酰胺和精氨酸等含量以施氮90kg/hm2处理最高，施氮135kg/hm2时出现下降趋势，赖氨酸含量则是随施氮水平的增加而显著降低；游离氨基酸总量和蛋白质含量随施氮水平的提高显著增加，施氮135kg/hm2最高可达9.617