【摘 要】
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伊比利亞火腿之九年百合 夏宜食百合，九年生百合，盘中色泽如玉，与在刀下化作薄如蝉翼的利比里亚火腿相得益彰，点点嫣红、散发着类似蜡光之间的光芒，承托出一份天然本真的气息。食之百合鲜嫩，带着丝丝清甜，清爽回味，火腿肉咸鲜合一，肥而不腻，瘦而不柴，又轻又软，有着强烈而精致的味道，散发着夏日里令人欢愉的气息。 古法虾籽柚皮扣玉参 广府夏日有一种江南一带不常见的做法，用柚子入菜，广东人喜爱沙田柚，其当
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伊比利亞火腿之九年百合
夏宜食百合，九年生百合，盘中色泽如玉，与在刀下化作薄如蝉翼的利比里亚火腿相得益彰，点点嫣红、散发着类似蜡光之间的光芒，承托出一份天然本真的气息。食之百合鲜嫩，带着丝丝清甜，清爽回味，火腿肉咸鲜合一，肥而不腻，瘦而不柴，又轻又软，有着强烈而精致的味道，散发着夏日里令人欢愉的气息。
古法虾籽柚皮扣玉参
广府夏日有一种江南一带不常见的做法，用柚子入菜，广东人喜爱沙田柚，其当之无愧入选食材首选，本道菜肴称道之处是以粤式古法风味烹制，佐以鲍鱼汁，比起口感鲜爽的玉参，大厨更期待食客品一品这柚皮，柚皮厚度精挑细选，口感软糯入味，浓香醇厚，让你深度感受来自粤菜的“浓”之韵味。
金丝海胆酱海捕虾
精选来自大海的味道——海捕虾，虾一定得很大只，肉质Q 弹鲜嫩，如实演绎这一份带着海浪阵阵的夏意，包裹酥酥脆脆的外壳，入料海胆酱与当季最受欢迎的小香柠，味道酸甜可口，半热温食，实在是过瘾。
汁汁醉醉小龙虾
采用3 年以上花雕酒醉卤后冰镇而成，酒香中透着回甘，梅子的清清微甜、还有蒜与柠檬这对好搭档带来的独属于这个夏日里的刺激与酸爽，冰冰凉凉，虾肉紧致，鲜甜肥美，香气沁人，简直停不下来。
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眼镜镜片上蒙了一层雾气，擦去又重新被糊上。室内外温差大、城市苍茫茫的，是我抵达冬日兰州后的初印象。我喜欢那些让人无所事事的城市，不奔走于众多景点，也无需刻意储备与之有关的知识。旅行的人在此能得到真正的消遣。兰州就是这样一座城市。 西北肉串 地点：大自然烤肉 入夜的兰州提供给我们一个绝佳的用餐选择——烧烤。此刻正是烧烤店热闹的时候。作为飞机晚点的旅人，也唯有滋味厚重、略带油腻感的食物，方可消除
杨志勇 金陵饭店高级点心师 中国烹饪协会注册烹饪名师 南京旅游职业学院烹饪与 营养学院客座教授 注册省级评委（中式面点二级） 菊花酥饼 原料与调料 面粉、猪油、豆沙馅、鸡蛋黄 制作方法 制作皮料 1 酥皮：面粉、猪油以2：1的比例揉成油酥皮;2 水油皮：面粉、猪油、水搅拌在一起，制成水油皮。 成形 1 用水油皮包住油酥，收口、压扁;2 擀成长方形，叠3次，擀开来叠2次;3
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