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本文采用高效液相色谱法测定乳品中的糠氨酸,应用耐酸的C18色谱柱和紫外检测器。本方法的最低检测限为1.48×10-9g,变异系数CV(%)为1.23,回收率为98.2%～100.8%。
HPLC法测定乳品中的糠氨酸
【摘 要】
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本文采用高效液相色谱法测定乳品中的糠氨酸,应用耐酸的C18色谱柱和紫外检测器。本方法的最低检测限为1.48×10-9g,变异系数CV(%)为1.23,回收率为98.2%～100.8%。
【机 构】
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东北农业大学国家乳制品质量监督检验中心
【出 处】
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中国乳品工业
【发表日期】
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2008年08期
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