【摘 要】
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为研究不同蝴蝶兰品种关键致香成分,该文采用顶空固相微萃取(HS-SPME)与气质联用法(GC-MS)结合对8个新型杂交品种盛花期花朵进行花香成分检测,并以此为基础进行主成分、聚类及香气品质分析。结果表明:(1)8个品种中共鉴定出96种物质,分为萜烯类、醛类、酯类、醇类、酮类、醚类、酚类和芳香族化合物,其中萜烯类物质为主要挥发性物质。(2)主成分分析显示各品种被划分在3个象限中。F2中挥发性成分种类
【基金项目】
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国家重点研发计划项目(2019YFD1001000302);
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为研究不同蝴蝶兰品种关键致香成分,该文采用顶空固相微萃取(HS-SPME)与气质联用法(GC-MS)结合对8个新型杂交品种盛花期花朵进行花香成分检测,并以此为基础进行主成分、聚类及香气品质分析。结果表明:(1)8个品种中共鉴定出96种物质,分为萜烯类、醛类、酯类、醇类、酮类、醚类、酚类和芳香族化合物,其中萜烯类物质为主要挥发性物质。(2)主成分分析显示各品种被划分在3个象限中。F2中挥发性成分种类和数量均最多,萜烯类物质主要是桉叶油醇、α-香柑油烯;F1、F4、F5和F8为一组,挥发性成分种类最少,萜烯类物质主要是芳樟醇;F3、F6和F7为一组,挥发性成分种类较多,萜烯类物质主要是α-香柑油烯。(3)聚类分析结果与主成分分析一致,8个品种聚为3类。F1、F4、F5和F8关系较近,为花香气味类型;F3、F6和F7的关系更近,为木质型花香品质;F2与其他7个品种显示有较远的遗传距离,挥发性物质贡献率相对平均,花香成分复杂,兼具木香型、薄荷香型和果香型等。该研究表明花香物质可以作为潜在特征标记物来区分香味特征各异的品种群体,为蝴蝶兰种质资源梳理、特定芳香品种选育及产品加工生产等进一步开发利用研究提供理论依据。
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