【摘 要】
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在长久的进化选择过程中,人类获得了高效吸收食物中营养的能力,用以应对当初食物来源的不足,当然对于胆固醇的吸收也不例外。饮食中〉50%的胆固醇将被人体所吸收。然而在现代
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在长久的进化选择过程中,人类获得了高效吸收食物中营养的能力,用以应对当初食物来源的不足,当然对于胆固醇的吸收也不例外。饮食中〉50%的胆固醇将被人体所吸收。然而在现代社会,随着人们生活水平的提高和饮食结构的改变,高效的胆固醇摄取反而成为导致高胆固醇血症发病率提高的直接因素,也是相关的严重疾病,如动脉粥样硬化、冠心病和脑卒中等发病的重要病因。阐明饮食胆固醇吸收效率的分子机制,将为研发新型的降胆固醇药物提供靶点,为防治高胆固醇血症以及相关严重代谢疾病提供重要理论基础。
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