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巴西工程师近期发现了一种使用常用真菌从废弃柑桔残留物中提取黄烷酮的方法．黄烷酮是一种具生物活性的物质。近年来人们对黄烷酮的兴趣越来越大，营养行业人员从柑桔水果中发现了黄烷酮。许多黄烷酮具有抗氧化、抗微生物、抗过敏、抗发炎、抗病毒甚至抗癌特性．对人体健康有益。
变柑桔废弃物为保健食品
【摘 要】
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巴西工程师近期发现了一种使用常用真菌从废弃柑桔残留物中提取黄烷酮的方法．黄烷酮是一种具生物活性的物质。近年来人们对黄烷酮的兴趣越来越大，营养行业人员从柑桔水果中发现
【出 处】
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中国果业信息
【发表日期】
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2014年11期
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