【摘 要】
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将蜡质玉米通过湿法制粉工艺提取粗淀粉,经过脱水、脱脂、脱蛋白工艺制备蜡质玉米淀粉,采取加热糊化、高锰酸钾氧化的方法来制备蜡质玉米预糊化淀粉、氧化淀粉。研究了2种改
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将蜡质玉米通过湿法制粉工艺提取粗淀粉,经过脱水、脱脂、脱蛋白工艺制备蜡质玉米淀粉,采取加热糊化、高锰酸钾氧化的方法来制备蜡质玉米预糊化淀粉、氧化淀粉。研究了2种改性蜡质玉米淀粉的物化性质和形态学特性,结果表明：蜡质玉米淀粉的颗粒形状多数为规则的多角形,少量为圆形,颗粒表面较粗糙,无孔洞;氧化淀粉颗粒形状多为圆形,少量多角形,颗粒大小比原淀粉小;预糊化淀粉聚积成团,形状为不规则的多角形,表面变粗糙,有孔洞;改性淀粉相比原淀粉溶解率及溶胀度都有所改善;氧化、预糊化淀粉的持水能力也比原淀粉好;淀粉经过氧化、预糊
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目的探讨胆盐保护梗阻性黄疸小西牯膜及防治内毒素血症的临床实用价值。方法将40例梗阻性黄疸分为两组，实验组术前口服胆盐，对照组不服。周后手术治疗，术由取末端回肠牯膜作光镜
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本刊北京讯：2017年4月18日，轻工联合会在杭州召开“中国轻工业联合会四届三次理事会暨中华全国手工业合作总社七届七次理事会”。大会对我国轻工业科技进步、经济社会发展、轻