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通过模拟海南省实际生产中豇豆贮运方法,动态测定豇豆7 d内生理指标的变化,并与未处理组进行对比。结果表明：在感官品质、失重率、锈斑指数、纤维素含量等方面冰冻处理组要明显优于对照组,两组腐烂率变化相差不多,处理组叶绿素的含量要低于对照组。
海南省豇豆储运包装方法对豇豆采后商品品质的影响
【摘 要】
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通过模拟海南省实际生产中豇豆贮运方法,动态测定豇豆7 d内生理指标的变化,并与未处理组进行对比。结果表明：在感官品质、失重率、锈斑指数、纤维素含量等方面冰冻处理组要明
【机 构】
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三亚市南繁科学技术研究院
【出 处】
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热带农业科学
【发表日期】
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2011年5期
【基金项目】
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国家科技支撑计划项目（2009BADA2B04）
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