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我们用部分大麦代替麦芽生产淡爽型啤酒，经过大生产试验已经成功，啤酒的质量和原工艺生产均无明显区别，吨酒生产成本下降20多元，给企业增加了明显的经济效益。
啤酒生产中提高大麦用量的试验
【摘 要】
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我们用部分大麦代替麦芽生产淡爽型啤酒，经过大生产试验已经成功，啤酒的质量和原工艺生产均无明显区别，吨酒生产成本下降20多元，给企业增加了明显的经济效益。
【机 构】
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江苏三泰啤酒有限公司
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2006年8期
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