【摘 要】
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本文针对以下几个有关猪甜味剂的主要问题:①食物吃起来感觉甜是什么原因?②猪的口味会随时间改变吗?③猪对甜味的感觉与人相似吗?④"甜"对猪的口腔和肠道分别有什么作用或影响?⑤"甜"对肠道也起作用吗?⑥增甜饲料到底有何非比寻常的作用?言简意赅地从细胞水平上揭示了猪感觉甜味的机理,同时介绍了甜味剂对猪（主要是仔猪）的作用,最后通过试验数据说明甜味剂对于仔猪的生长性能和饲料转化率均有显著的影响。
【机 构】
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徐州生物工程职业技术学院动物工程系
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本文针对以下几个有关猪甜味剂的主要问题:①食物吃起来感觉甜是什么原因?②猪的口味会随时间改变吗?③猪对甜味的感觉与人相似吗?④"甜"对猪的口腔和肠道分别有什么作用或影响?⑤"甜"对肠道也起作用吗?⑥增甜饲料到底有何非比寻常的作用?言简意赅地从细胞水平上揭示了猪感觉甜味的机理,同时介绍了甜味剂对猪（主要是仔猪）的作用,最后通过试验数据说明甜味剂对于仔猪的生长性能和饲料转化率均有显著的影响。
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