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所谓生物安全是指生物技术从研究、开发、生产到实际应用整个过程中的安生问题。20世纪70年代．基因工程的出现，使人类对有机体的操作能力大大加强，基因可以在动物，植物和微生物之间转移，甚至可以将人工设计合成的基因转移到生物体内进行表达．创造出许多前所未有的新性状、新产品甚至新物种，这就可能产生人类目前的科技知识水平所预见的后果，危害人类的健康、破坏生态环境、污染自然环境。