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韭菜是可以周年进行生产一年四季供应的蔬菜。由于韭菜生长周期短，有些病害较难防治，因此，有些地方大量滥施乱用剧毒；农药和化学肥料，致使韭菜产品中的农药残留严重超标，对广大消费者的身体健康造成严重威胁，农药中毒事件时有发生。因此，生产安全卫生、优质、无污染的韭菜，就显得尤为重要。生产无公害韭菜的主要技术