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食品微生物检验课程在高等院校食品工程类学科的教学中占有重要地位。本文阐述了食品微生物检验课程教学过程中遇到的问题,提出进行课程改革的建议,旨在培养能和社会需求直接"对接"的"零适应期"实用型人才。
食品微生物检验课程教学改革探索
【摘 要】
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食品微生物检验课程在高等院校食品工程类学科的教学中占有重要地位。本文阐述了食品微生物检验课程教学过程中遇到的问题,提出进行课程改革的建议,旨在培养能和社会需求直接
【机 构】
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常熟理工学院生物与食品工程学院
【出 处】
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产业与科技论坛
【发表日期】
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2015年20期
【基金项目】
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常熟理工学院创新课程项目(编号:JXK2014057)研究成果
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