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膳食中铬对机体健康的影响（综述）王茂起卫生部食品卫生监督检验所（１０００２１）铬是人体必需的微量元素之一，长期以来铬及其化合物波广泛应用于化工、冶金，皮革和电镀等工业生产上。在我国鉴于工业“三废”的排放对人群健康带来的不利影响．铬作为食品中重要的化学...
膳食中铬对机体健康的影响（综述）
【摘 要】
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膳食中铬对机体健康的影响（综述）王茂起卫生部食品卫生监督检验所（１０００２１）铬是人体必需的微量元素之一，长期以来铬及其化合物波广泛应用于化工、冶金，皮革和电镀等工业生产上。在我国鉴于
【机 构】
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卫生部食品卫生监督检验所
【出 处】
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中国食品卫生杂志
【发表日期】
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1996年3期
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