【摘 要】
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建立高效液相色谱-串联质谱法（HPLC-MS/MS）同时检测食品中所含碱性嫩黄O、酸性橙II和酸性金黄的检测方法。样品用经甲醇-50 mmol/L乙酸铵洗脱,经高效液相色谱-串联质谱法测定。
【基金项目】
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广东省科技计划项目（2012145）
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建立高效液相色谱-串联质谱法（HPLC-MS/MS）同时检测食品中所含碱性嫩黄O、酸性橙II和酸性金黄的检测方法。样品用经甲醇-50 mmol/L乙酸铵洗脱,经高效液相色谱-串联质谱法测定。结果表明3种组分在0.10-2.00 mg/L呈良好的线性关系,相关系数在0.999 3以上。样品回收率81.3%-110.5%,相对标准偏差（n=3）为2.0%-5.4%,定量限在1.0 mg/kg以下。该方法操作简单、灵敏度高、结果准确可靠,可应用于食品中3种偶氮类工业染料的定量及确证分析。
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