豫南黑猪由河南省畜禽改良站、河南农业大学、固始县淮南猪原种场用杜洛克猪与淮南猪杂交繁育而来，含淮南猪血统37.5豫、杜洛克血统62.5豫，2008年通过国家畜禽品种委1会审定。豫南黑猪体型中等，被毛黑色，头中等大，颈短粗，嘴较长直，耳中等大下垂，额部较宽有少量皱纹，背腰平直、腹稍大下垂，臀部较丰满，四肢健壮，蹄质坚实，膝部有力，站立正直，乳头7对以上，排列整齐，乳房发育良好，母猪阴门较大，公猪睾丸发育好，尾细长。该猪种遗传性能稳定，育种核心群初产母猪产仔数10.68头，产活仔数10.22头，经产母猪产仔数12.44头，产活仔数12.62头，后备猪45日龄开始90千克左右结束，公猪平均日增重632克，母猪623克，育肥猪30~90千克阶段平均日增重650克，料肉比3.22；胴体瘦肉率公猪平均54.56豫，母猪平均57.66豫；豫南黑猪与国外长白猪、大白猪的配合力较好，其中以长白猪为父本的杂交效果最优。适合大中小型猪场（户）饲养，要求营养水平和管理水平中上等。