甲壳素、壳聚糖及其衍生物的研究和应用

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甲壳素、壳聚糖及其衍生物是一种天然高分子产品,随着对其研究的深入发展,涉及的内容和应用范围也越来越广泛.从甲壳素、壳聚糖发展历史、性质、应用及发展趋势等几方面对其进行简要综述.
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