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随着生活水平的提高,食品安全备受重视,尤其是生猪肉品的安全和质量。确保猪肉食品安全的关键环节是采取生猪定点屠宰,并加强定点检疫工作。通过多年在定点屠宰场进行生猪屠宰检疫工作经验,本文对该操作的目的、原则以及要点进行总结,为同行提供一定的参考,确保供给市场安全且优质的猪肉。
生猪定点屠宰检疫的目的及要点
【摘 要】
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随着生活水平的提高,食品安全备受重视,尤其是生猪肉品的安全和质量。确保猪肉食品安全的关键环节是采取生猪定点屠宰,并加强定点检疫工作。通过多年在定点屠宰场进行生猪屠
【机 构】
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黑龙江省农垦宝泉岭管局绥滨农场畜牧公司
【出 处】
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现代畜牧科技
【发表日期】
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2016年9期
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