【摘 要】
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为完善弱筋小麦的品质评价体系、筛选出有代表性的品质指标、明确弱筋小麦的优质栽培技术,本研究以弱筋小麦宁麦13为试验材料,设置不同栽培密度和氮肥运筹组合,通过主成分分
【机 构】
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江苏省作物遗传生理重点实验室/江苏省作物栽培生理重点实验室/扬州大学小麦研究中心,江苏省粮食作物现代产业技术协同创新中心,教育部农业与农产品安全国际合作联合实验室
【基金项目】
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国家重点研发计划项目(2017YFD0301205),农业重大技术协同推广计划项目,扬州市优秀青年基金项目(YZ2017098),江苏省自主创新专项(CX(18)1002),江苏高校优势学科建设工程和科技创新团队项目,扬州大学科技创新团队项目
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为完善弱筋小麦的品质评价体系、筛选出有代表性的品质指标、明确弱筋小麦的优质栽培技术,本研究以弱筋小麦宁麦13为试验材料,设置不同栽培密度和氮肥运筹组合,通过主成分分析、相关性分析和聚类分析等方法对17个品质指标进行了分析。结果表明,稳定时间、弱化度和粉质质量指数的变异系数较大,遗传性状不稳定。溶剂保持力(solvent retention capacity profile,SRC)与品质指标间相关性显著,其中,水SRC值与饼干直径呈显著负相关,碳酸钠SRC值与蛋白质含量呈显著正相关,蔗糖SRC值与出粉率和
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