【摘 要】
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<正> "怀藏通邻国"的鉴真和尚兼精医药,六次东渡都带有日本当时缺少的香药。唐天宝二年他第二次东渡时带的香药计有:香料六百余斤,药物毕钵、诃梨勒、胡椒、阿魏、石蜜、蔗(
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<正> "怀藏通邻国"的鉴真和尚兼精医药,六次东渡都带有日本当时缺少的香药。唐天宝二年他第二次东渡时带的香药计有:香料六百余斤,药物毕钵、诃梨勒、胡椒、阿魏、石蜜、蔗(饣唐)(糖)等五百余斤,蜂蜜十斛、甘蔗八十束。这些药物大部分是我们熟悉的,只有石蜜一项,究竟是一种什么糖,不很清楚。《唐大和上东征传》校注者把它解释为冰糖,为什么会解释为冰糖呢?从制糖技术史方面看,这是一个值得探讨的问题。
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