【摘 要】
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＂现代食品检测技术＂是云南农业大学食品专业的重点课程,是一门实践性和应用性很强的专业课程,该课程是食品专业实现工程型创新人才培养的重要阵地。通过阐述＂现代食品检测技术＂课
【机 构】
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云南农业大学食品科技学院,云南农业大学动物科技学院
【基金项目】
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“现代食品检测技术”云南农业大学一类课程建设项目(201307)
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＂现代食品检测技术＂是云南农业大学食品专业的重点课程,是一门实践性和应用性很强的专业课程,该课程是食品专业实现工程型创新人才培养的重要阵地。通过阐述＂现代食品检测技术＂课程的基本特点及在教学中存在的问题,提出应从教学内容、教学方法和教学评价3个方面对该课程进行教学改革,以此激发学生的学习兴趣,培养学生的动手能力和创新意识,提高教学质量,为食品专业培养优秀人才。
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