【摘 要】
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分析化学实验是食品科学与工程本科专业的基础必修课程，是分析化学教学中的重要组成部分。围绕食品科学与工程本科专业的人才培养要求和培养方案，本研究团队对2015年、2016年本
【机 构】
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广西科技师范学院食品与生化工程学院
【基金项目】
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广西高等教育教学改革工程项目(2014JGB281);广西科技师范学院校级教改工程重点项目(2016GKSYJGZ04)
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分析化学实验是食品科学与工程本科专业的基础必修课程，是分析化学教学中的重要组成部分。围绕食品科学与工程本科专业的人才培养要求和培养方案，本研究团队对2015年、2016年本专业分析化学实验教学内容、教学方式、专业人才培养模式等进行了探索，分析了专业人才素质培养中存在的问题，对分析化学实验教学改革提出了几点建议，并阐述了提高分析化学实验教学质量，是食品科学与工程本科专业创新型人才培养的有效途径。
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