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葡萄柚是一种具有食疗功效的水果,其可抑制肠道细胞色素P450 3A(CYP3A)和肠道转运蛋白,从而影响多种药物的吸收和代谢.器官移植患者需终生服用多种药物,以预防移植排斥反应和治疗并发症,其中许多药物为CYP3A的底物,血药浓度受包括葡萄柚在内的多种药物与食物的影响.本文综述了葡萄柚的作用机制,并深入分析了其对器官移植患者用药的影响.