【摘 要】
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随着我国社会经济的不断发展,人们的生活水平较之前相对比,也有了非常显著的提高,由此也让人们愈发重视食品质量。食品中的铅、汞等重金属元素,在人体内蓄积到一定浓度的时候
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随着我国社会经济的不断发展,人们的生活水平较之前相对比,也有了非常显著的提高,由此也让人们愈发重视食品质量。食品中的铅、汞等重金属元素,在人体内蓄积到一定浓度的时候,就会对人的中枢神经有所危害,对人们的各种器官产生影响,造成各种疾病情况的发生。但从我国现阶段的实际情况来看,受重金属污染的粮食已经达到了非常高的数量,对人民群众的人身安全形成了很大的威胁。基于此,就非常有必要对食品重金属加强检测,让食品的安全得到保障。此文主要探讨粮食中重金属检测。
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