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摘要：旅游行业迅速发展的今天，由于天时地利人和等各种因素的影响，农家乐如雨后春笋般迅速成长。吉林省乡村旅游资源便拥有300多处，具有发展农家乐的丰富基础资源，但是同时当地农家乐的发展中，也具有很多问题，本篇文章便是针对当地农家乐问题进行的研究和探讨。
关键词：农家乐 旅游 发展
中图分类号：F592文献标识码：A文章编号：1009-5349（2017）09-0074-01
一、吉林省农家乐发展现状分析
我国70%的休闲旅游资源分布在乡村，农家乐的发展具有巨大的潜力。吉林省作为传统的农业大省、“汽车上的城市”，具有丰富的自然资源、浓厚的乡村风貌、良好的基础设施。全省具有乡村旅游景点300多处，旅游形态包含农林牧副渔等各种形态，旅游形式也迎接不穷，如采摘节、观赏园、农家乐等。目前来说，农家乐旅游的主要三个类别：城郊农家乐、农村农家乐、景区农家乐在吉林省境内均有分布。并且根据对吉林省郭县的调查得知，这里有80%的村民都从事乡村旅游工作，已经形成了一条龙的农家乐旅游服务产业链。
目前，吉林省的农家乐旅游广泛受到民众的认可和欢迎，已经打造出长春—集安，长春—春晖等五条特色农业旅游项目。在2016年出台的《吉林省旅游十大计划》中，明确提出未来五年吉林省将构建以农业观光、乡村休闲、农家享乐、年俗体验为主的农家乐旅游产品体系。
二、吉林省农家乐现存的问题
（一）农家乐产品趋同化
由于农家乐开发的成本低，经济利润大，吸引了众多投资者和开发商以及当地民众纷纷建立起农家乐，但是由于农家乐经营者缺乏创新经营的理念，其更多的是照搬照抄其他成功农家乐经营模式，农家乐产品出现同一化、单一化问题。比如，很多地区农家乐的娱乐项目仅有打扑克、打麻将等几种。
（二）卫生安全问题存在隐患
农家乐的食品卫生安全是社会一直关注的问题，由于有些旅游目的地地区偏远，食品卫生问题疏于防范，农家乐是否具有食品卫生安全牌照不得而知，并且很多旅游者抱着“品农家菜，享农家乐”的态度，喜欢吃当场宰杀农家的家禽、当地采摘的野菜，而农家自己出产的家禽和野菜几乎没有经过卫生检疫，其中暗含的有害物质是人眼所看不出来的。其次，农家乐大多数是由当地居民利用自住房开展，其厨房内餐具是否消毒，卫生是否合格都不可知。
另外，春夏野外活动，蛇虫遍布，农家乐是否具备完备的防范措施，也都是令人深思的。
（三）文化素质低，缺少管理人才
吉林省虽然经济发展不容小觑，但是依然存在着人才外流的问题，尤其是乡村、城镇，受过教育的人群为了追求更高的生活水平一般会选择搬迁入城市或者其他地区生活，导致具有丰富旅游资源的乡村、城镇陷入人才缺乏境地。而留在当地的村民文化素质偏低，缺少创新思维、科学的管理思维等，不利于当地农家乐的经营发展。
（四）宣传力度小
旅游产品卖得好不好，宣传是关键的因素。比如网站上现存可见的旅游产品，都是经过美化和包装才吸引了目标用户的眼球。而农家乐产品，由于其自身经营者大部分为当地农村居民，宣传的力度小或者方式不对，都导致其农家乐产品出售不尽如人意。比如，长春土门岭地区，在网上可以搜索到的农家乐项目仅有野菜采摘一项，并且也没给予过多的说明，不能将当地的具体情况展示给目标群众。
（五）生态环境破坏严重
农家乐受到广大城市人们钟爱的同时，旅游者也带来大量的垃圾，其中包括食品包装、当地居民招待游客的剩余食品垃圾，污染了当地自然环境。这些垃圾最后都会留在旅游目的地，而当地居民处理垃圾的惯用方法就是焚烧，焚烧出的气体进而污染了当地空气，对当地原住民和外来游客造成了一定的伤害。
三、建议
（一）开发特色，创新创意
农家乐开发者应该集思广益，创新旅游产品，或者学习成功农家乐经营者的创新思维，但是不能仅是照猫画虎，还需要加入自己的特色。
（二）建立卫生安全机制
虽然是农村，但是涉及大量人口流动的休闲旅游景点，当地政府应该建立一套完整的卫生安全机制，周期性检查农家乐的食品卫生安全，定期排查野外危险，并且建立一定规模的专门针对游客的医疗小组，以防游客在乡村遇到伤害，处理不及时导致人员伤残的状况。
（三）号召人才归来，吸引外来有识之士
当地政府应该设立一系列政策法规，给予当地人才一定的优待政策，将未出走的人才留在当地，发展农村。同时号召离开的人才回村、乡、镇建设家乡，利用优厚的待遇条件吸引此类人群和外来人才到来，帮助村民建设农家乐。
（四）扩大宣传力度
农家乐旅游宣传力度不够的原因是网络不够普及、旅游产品包装不到位、宣传途径不当等。当地政府应该组织当地村民学习网络知识，聘请有专业知识的专业人才召开宣传讲座，政府为当地村民寻找、选择宣传有利途径等。
（五）提倡生態文明
大力宣传保护当地生态，垃圾定点摆放，政府安排处理垃圾的专门车辆和人员，明令禁止燃烧垃圾的行为，制定必要的惩扬措施，加强对当地农家乐经营者的教育。
责任编辑：于蕾
关键词：农家乐 旅游 发展
中图分类号：F592文献标识码：A文章编号：1009-5349（2017）09-0074-01
一、吉林省农家乐发展现状分析
我国70%的休闲旅游资源分布在乡村，农家乐的发展具有巨大的潜力。吉林省作为传统的农业大省、“汽车上的城市”，具有丰富的自然资源、浓厚的乡村风貌、良好的基础设施。全省具有乡村旅游景点300多处，旅游形态包含农林牧副渔等各种形态，旅游形式也迎接不穷，如采摘节、观赏园、农家乐等。目前来说，农家乐旅游的主要三个类别：城郊农家乐、农村农家乐、景区农家乐在吉林省境内均有分布。并且根据对吉林省郭县的调查得知，这里有80%的村民都从事乡村旅游工作，已经形成了一条龙的农家乐旅游服务产业链。
目前，吉林省的农家乐旅游广泛受到民众的认可和欢迎，已经打造出长春—集安，长春—春晖等五条特色农业旅游项目。在2016年出台的《吉林省旅游十大计划》中，明确提出未来五年吉林省将构建以农业观光、乡村休闲、农家享乐、年俗体验为主的农家乐旅游产品体系。
二、吉林省农家乐现存的问题
（一）农家乐产品趋同化
由于农家乐开发的成本低，经济利润大，吸引了众多投资者和开发商以及当地民众纷纷建立起农家乐，但是由于农家乐经营者缺乏创新经营的理念，其更多的是照搬照抄其他成功农家乐经营模式，农家乐产品出现同一化、单一化问题。比如，很多地区农家乐的娱乐项目仅有打扑克、打麻将等几种。
（二）卫生安全问题存在隐患
农家乐的食品卫生安全是社会一直关注的问题，由于有些旅游目的地地区偏远，食品卫生问题疏于防范，农家乐是否具有食品卫生安全牌照不得而知，并且很多旅游者抱着“品农家菜，享农家乐”的态度，喜欢吃当场宰杀农家的家禽、当地采摘的野菜，而农家自己出产的家禽和野菜几乎没有经过卫生检疫，其中暗含的有害物质是人眼所看不出来的。其次，农家乐大多数是由当地居民利用自住房开展，其厨房内餐具是否消毒，卫生是否合格都不可知。
另外，春夏野外活动，蛇虫遍布，农家乐是否具备完备的防范措施，也都是令人深思的。
（三）文化素质低，缺少管理人才
吉林省虽然经济发展不容小觑，但是依然存在着人才外流的问题，尤其是乡村、城镇，受过教育的人群为了追求更高的生活水平一般会选择搬迁入城市或者其他地区生活，导致具有丰富旅游资源的乡村、城镇陷入人才缺乏境地。而留在当地的村民文化素质偏低，缺少创新思维、科学的管理思维等，不利于当地农家乐的经营发展。
（四）宣传力度小
旅游产品卖得好不好，宣传是关键的因素。比如网站上现存可见的旅游产品，都是经过美化和包装才吸引了目标用户的眼球。而农家乐产品，由于其自身经营者大部分为当地农村居民，宣传的力度小或者方式不对，都导致其农家乐产品出售不尽如人意。比如，长春土门岭地区，在网上可以搜索到的农家乐项目仅有野菜采摘一项，并且也没给予过多的说明，不能将当地的具体情况展示给目标群众。
（五）生态环境破坏严重
农家乐受到广大城市人们钟爱的同时，旅游者也带来大量的垃圾，其中包括食品包装、当地居民招待游客的剩余食品垃圾，污染了当地自然环境。这些垃圾最后都会留在旅游目的地，而当地居民处理垃圾的惯用方法就是焚烧，焚烧出的气体进而污染了当地空气，对当地原住民和外来游客造成了一定的伤害。
三、建议
（一）开发特色，创新创意
农家乐开发者应该集思广益，创新旅游产品，或者学习成功农家乐经营者的创新思维，但是不能仅是照猫画虎，还需要加入自己的特色。
（二）建立卫生安全机制
虽然是农村，但是涉及大量人口流动的休闲旅游景点，当地政府应该建立一套完整的卫生安全机制，周期性检查农家乐的食品卫生安全，定期排查野外危险，并且建立一定规模的专门针对游客的医疗小组，以防游客在乡村遇到伤害，处理不及时导致人员伤残的状况。
（三）号召人才归来，吸引外来有识之士
当地政府应该设立一系列政策法规，给予当地人才一定的优待政策，将未出走的人才留在当地，发展农村。同时号召离开的人才回村、乡、镇建设家乡，利用优厚的待遇条件吸引此类人群和外来人才到来，帮助村民建设农家乐。
（四）扩大宣传力度
农家乐旅游宣传力度不够的原因是网络不够普及、旅游产品包装不到位、宣传途径不当等。当地政府应该组织当地村民学习网络知识，聘请有专业知识的专业人才召开宣传讲座，政府为当地村民寻找、选择宣传有利途径等。
（五）提倡生態文明
大力宣传保护当地生态，垃圾定点摆放，政府安排处理垃圾的专门车辆和人员，明令禁止燃烧垃圾的行为，制定必要的惩扬措施，加强对当地农家乐经营者的教育。
责任编辑：于蕾