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花生又名落花生，原产于南美洲一带，世界上栽培花生的国家有100多个，亚洲最为普遍，次为非洲。花生被人们誉为“植物肉”，含油量高达50％，品质优良，气味清香。除供食用外，还用于印染、造纸工业，花生也是一味中药，适用营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症。扶余县花生栽培从上世纪四十年代至今有70多年历史，近年来，由于生产技术的提高，花生产量逐年增加，现已称为扶余县农业经济的支柱产业之一。文章论述了适合扶余县种植花生的模式，以期为生产实际提供技术参考。