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1甜昧的化学本质是怎样的？为什么小分子的糖类大都具有甜味？甜味属于味觉的一种，主要通过舌尖上的味蕾细胞感知．
关于有机物结构与性质的系列问题(5)——与糖类有关的几个问题
【摘 要】
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1甜昧的化学本质是怎样的？为什么小分子的糖类大都具有甜味？甜味属于味觉的一种，主要通过舌尖上的味蕾细胞感知．
【机 构】
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北京十一学校
【出 处】
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高中数理化
【发表日期】
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2014年1期
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