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随着消费水平的提高，人们对水果的选择日益多样化、时令化和保健化，促使人们将注意力转向了杏等以往不被重视的所谓“杂果”上来，巨大的市场需求使杏的大面积发展成为可能；而优异种质资源的引进、选育、丰产优质高效栽培技术的推广，病虫和霜害防治技术以及产品加工和综合利用工艺水平的提高，都为杏生产的进一步发展提供了有力的技术保障。