巩义名吃“站街镇肘花”

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  河南巩义市站街镇迎宾饭店成立于1990年11月,自开店到现在已有25年的历史,主要经营面食、酒菜、炒菜。总经理宋建国今年50岁,凭借“以人为本、诚信经营”的理念,赢得远近客人的好评。宋建国致富不忘国家,关爱弱势群体,曾经向汶川、雅安地震灾区慷慨捐款,遇到家乡修路和公益事业他都慷慨解囊。
  由于饭菜可口很有特色,多年的经营在当地非常有名气。2011年11月为了扩大经营规模,迎宾饭店搬迁至站街镇前街经营,营业面积500多平方米,能同时容纳400人就餐,并承办高中档宴席。
  店里的招牌菜“肘花”,人们就餐时都要点这道菜,走时还带上让家里人品尝。肘花的制作工艺很是讲究,通过腌制、刮毛、去骨、分割、造型,用40多种名贵中药材卤制而成,它具有口感好、油而不腻、味道鲜美、呈盘美观的特点。2014年12月,“肘花”被巩义市烹饪协会评为“地方名吃”,今年3月宋建国向国家商标局申请注册商标,注册成为“站街镇肘花”。
  目前,本店对“肘花”进行深化和包装,使美味的“站街镇肘花”走向市场、超市,本店愿和有意向的人士共同开发此产品或合作经营。联系电话为13526718856。
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