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软包装真空牛肉粒的加工技术
软包装真空牛肉粒的加工技术
来源 :肉类工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:a2619040
【摘 要】
:
对软包装真空牛肉粒的工艺流程、技术操作要点及产品质量指标进行了研究,成功地制作了软包装真空牛肉粒。
【作 者】
:
褚洁明
【机 构】
:
靖江双鱼食品有限公司
【出 处】
:
肉类工业
【发表日期】
:
2009年11期
【关键词】
:
牛肉粒
加工技术
研究
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对软包装真空牛肉粒的工艺流程、技术操作要点及产品质量指标进行了研究,成功地制作了软包装真空牛肉粒。
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