清明味

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   它来了它来了,它追随着春天的脚步走来了,我们迎来了进入新学期的第一个假期——清明节!
   清明节是从古时候祖先的信仰和春祭的习俗发展而来的,所以清明节兼备了自然与人文情怀的内涵,既属于二十四节气,也是一个传统节日。除此之外还有一点,我想大家一定很感兴趣,那就是——食物。
   过年要吃饺子,中秋节要吃月饼,端午节要吃粽子,清明节和它们一样也有属于自己的传统食物,你知道是什么吗?
   走吧,跟著我一起去品品“清明味”
   青团
   青团是一种江南地区的特色小吃,是清明节吃的一道传统点心。它小小的,圆滚滚,糯叽叽,可爱极了。
   它通体发青。把艾草汁拌进糯米粉里(也可以采用菠菜或者其他绿色蔬菜的汁液),再裹进豆沙或者莲蓉馅儿,馅料和青草的香气交相辉映,香甜却不腻口。青团大概诞生在唐代,到现在已经有1000多岁了呢!听说那时候人们把青团用作祭祀,随着时间的流转,虽然它外形没有什么变化,但它的祭祀功能已经被淡化了,变成了一种具有时令性的小吃。
   鸡蛋
   民间有“清明吃个鸡蛋,一年都有好身体”的说法。先秦时期有“寒食节”这一天禁火的习俗,多日不能开火做饭,这个时候鸡蛋就变成一种很好的储备粮食。在清明节这一天,鸡蛋除了可以吃,还可以玩,有画蛋和雕蛋两种花样。
   薄饼
   在厦门有“清明节吃薄饼”的习俗。一家人要在扫墓之后聚在一起吃薄饼,到现在闽南很多地方还保留着这样的习俗。在卷薄饼时放点海苔和蛋丝,喜欢吃辣的再加点辣椒酱,真是快乐似神仙呀!有的地方还会加一点韭菜,认为这样生命才会更长久(韭),加点芹菜,人们就会更勤(芹)劳。
   哎呀,我都说馋了,想到软糯的青团,还有滋味丰富的卷饼,我的口水都要流下来了。不说不知道,一说才恍然大悟:原来鸡蛋也算是一个清明特色呀!
   除了上面我们说到的这些,其实清明节的“典型食物”还有很多哦,你的家乡有什么清明节习俗呢?属于你的清明味又是什么呢?欢迎来信补充哦!
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