【摘 要】
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目的研究荷叶提取物的体外抗氧化活性。方法通过测量荷叶不同溶剂提取物DPPH自由基清除能力测定、超氧阴离子自由基清除能力测定、羟基自由基清除能力、抗脂质过氧化活性、对
【机 构】
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中南大学卫生部肝胆肠外科研究中心,湖南中医药大学
【基金项目】
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湖南省自然科学基金(No:06JJ4039)
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目的研究荷叶提取物的体外抗氧化活性。方法通过测量荷叶不同溶剂提取物DPPH自由基清除能力测定、超氧阴离子自由基清除能力测定、羟基自由基清除能力、抗脂质过氧化活性、对食用油脂的抗氧化性,进而计算出不同提取物的各种体外抗氧化能力,最后分别与Vc的各种抗氧化活性进行比较。结果乙醇提取物的体外抗氧化活性最强,水提取物次之。结论荷叶提取物体具有体外抗氧化活性,但不同溶剂的荷叶提取物的体外抗氧化活性差异存在显著性。
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