论文部分内容阅读
从酸菜中分离筛选出4株菌，经革兰氏染色和接触酶试验，初步鉴定为植物乳酸杆菌，并进一步探讨4株菌的耐受温度、耐酸特性和青贮香蕉茎叶的效果。结果表明：4株乳酸杆菌耐受最高温度为60℃、耐受pH值3．5～9．0。青贮后的香蕉茎叶为甘酸味，降低了单宁含量，明显改善了香蕉茎叶作为饲料的不足，筛选的菌种适合香蕉茎叶青贮发酵制备青贮饲料。