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回顾人们对食用菌认识和利用的历史,阐述中国食用菌产业发展状况,并分析中国食用菌产业的发展,得知中国食用菌产业趋势将是生产方式规模化,从业人员专业化,产品向北方及西部扩展,产品种类增加等。
中国食用菌产业现状与发展趋势
【摘 要】
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回顾人们对食用菌认识和利用的历史,阐述中国食用菌产业发展状况,并分析中国食用菌产业的发展,得知中国食用菌产业趋势将是生产方式规模化,从业人员专业化,产品向北方及西部
【机 构】
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南京财经大学食品学院,江苏省粮油品质控制及深加工技术重点实验室;
【出 处】
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农产品加工(学刊)
【发表日期】
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2013年21期
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