【摘 要】
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从5株霉菌中筛选出1株产胞外植酸酶最高的菌株（Aspcrgillusoryxae;简称霉菌3号）。经发酵,硫酸铵分级沉淀,Sephadex G—100凝胶过滤、SE—Sephadex G—50层析和电泳分离,获得2种
【机 构】
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四川大学生物技术研究中心; 西安市卫生防疫站; 成都体育学院运动医学系;
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从5株霉菌中筛选出1株产胞外植酸酶最高的菌株（Aspcrgillusoryxae;简称霉菌3号）。经发酵,硫酸铵分级沉淀,Sephadex G—100凝胶过滤、SE—Sephadex G—50层析和电泳分离,获得2种植酸同工酶.此两种酶的分子量为40000d,等电点分别为4.5和4.8,最适pH为2.7和5.6,最适温度为50℃,Km值为50μmol/L。SDS、Fe<sup>2+对酶活力无影响;Mn2+、Ca2+、Mg2+有激活作用;Cu2+有抑制作用。
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