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大理——洱海边
酸辣鱼
大理环绕整个洱海而生，少不了就是鱼。落地的第一顿，就在海东镇边上的小饭馆吃个鱼！鱼是现捞现杀的，选择做成当地特色的酸辣鱼，鱼肉鲜甜嫩滑，搭配土豆青菜，配上一碗白米饭，简直完美！
在老板的推荐下，点了鸡枞菌跟一种鲜花尝试一下。
这个花裹着蛋炸着吃很美味，入口有种香甜脆脆的口感，不甜不腻，口齿回甘。
新鲜鸡枞菌做成汤——无比鲜甜。一口鱼一碗菌汤，看着洱海景色，人生一大享受。
大理——喜洲
喜洲粑粑+玫瑰冰棍
第二天到喜洲古镇逛，著名的喜洲粑粑怎能错过！
杨记家是喜洲粑粑老字号了，现场现做，新鲜出炉，毫不犹豫地买豪华版——四层肉沫加鸡蛋版，20大洋，好大一个，买了立刻吃，外焦内嫩，香脆可口。
云南盛产玫瑰，少不了来一根玫瑰牛奶味冰棍，香浓的奶味加上清甜的玫瑰味——解暑;突然，闺蜜看到家乡口味——涼虾味的冰棒，这么特别，就尝试了一下，味道没有太大惊喜，就是一根冰冻的凉虾。
大理古镇
野生菌火锅
来到云南怎么不品尝一下野生菌汤火锅呢？
在大理古镇上有很多很多家，随手搜了一下，发现这家“大理董”还是挺出名的，就进去坐下了！
看着餐单眼花缭乱的菌类名字，店员推荐我们选择一份套餐，里面包含6种菌，也不能指定，看厨师心情以及现有的材料搭配，锅底是虫草花熬制的鲜甜汤底。
把全部菌类倒入锅里煮20分钟，店员说一定要大火煮20分钟以后才能吃，还不能加别的东西，先把菌给吃完再吃配菜。盯着咕咚咕咚的锅，等待了20分钟！捞起来……
每一种菌类都很鲜甜，有的是脆脆的，有的是软软的，口感真的很好！还可以喝上一小口菌汤，再煮上诺邓火腿，一口菌一口肉……
保山
金锅贴
保山市区有一家当地著名的特色小店——金锅贴老店，店面装修就是东南亚风格，是缅甸人开的。
金锅贴——其实就是鸡蛋煎韭菜饺子，小小一个，可一盘还是很大一份，吃得我们饱饱的。
再来两样推荐菜品——牛肉丸子跟鸡蛋粑粑。牛肉丸子并没有潮汕牛丸爽口，口感一般般，汤底也没有很好喝。鸡蛋粑粑，上面浇上一层炼奶，但甜而不腻，作为小吃还是相当不错的。
芒市
过手米线
从保山往瑞丽口岸方向走，就经过最多美食的芒市。我们选择在芒市呆上一晚。
滇西是傣族聚居的地方，他们喜欢用手吃饭。
昨天开了半天的车，早上睡个懒觉起来吃个早午餐吧！首先来一波手抓米线，这里叫“过手米线”。找到当地人最爱吃的一家：阿昌过手米线，看，连外观也好当地feel 哦。
但是环境还是挺不错的，来得有点早，赶紧找个位置坐下来。
看了一下菜谱还挺多的，还是选择吃过手米线吧！
一套牛肉米粉，一套鸡肉米粉。
别人都说入乡随俗，但我没办法裸手吃，只能带个手套抓起来：抓一把米线，再把酱料浇在上面，一把塞进嘴巴里，口感像干捞粉。 用手吃了几口，实在不习惯，还是用回筷子捞起来吃吧——干捞米线。味道相当不错，Q弹的米线配上鲜嫩的肉汁，果然不能太好吃了！
瑞丽
手抓饭+泡鲁达
瑞丽是中缅边境城市，除了传统的傣族美食以外，缅甸甜品也是享誉盛名。
泡鲁达是著名的缅甸甜品，起初是在缅甸、泰国等东南亚国家流行，后来逐渐传到云南德宏芒市、德宏瑞丽、景洪等地方。用西米、紫米、缅甸炼乳、特制奶油面包干、新鲜椰丝加上碎冰块做成，香甜扑鼻，神清气爽。其中的奶油面包干，泡在奶香浓郁的冰水中，入口即软，酥脆香甜，可口甜蜜。
泡鲁达还有一个美丽的传说，以前有一个穷缅甸小子看上了一个傣族姑娘，为了她做了一碗泡鲁达，寓意有了牛奶和面包，爱情也会有的。
闺蜜从出发前就一直心心念念吃手抓饭，来到当地人强烈推荐的老店铺——阿靠家手抓饭。店面还是挺大的，但是一到饭点就排队排半小时以上，我们来得已经算早，但也只剩下门口有最后一张桌子了。
我们就点了2人份餐，再一次带上手套抓起来，这一次感觉来了，大手抓大口吃，米饭实在太多，吃得还挺撑的。看到菜单上的“包烧金针菇”，作为金针菇狂热者的我，二話不说点了一份！用粽子叶裹着，里面还有他们的咸菜以及肉沫，味道很有当地特色。
来了滇西，一直看到“撒撇”这个词，我实在忍不住想尝尝。其实撒撇是指一种技法，“撒”在傣语里是“凉拌的意思”，“撇”表示肉类。所以撒撇可以拌不同的肉类，可以帮助消化、健胃、消暑祛热。
腾冲
铜飘牛肉
从瑞丽出发往北走，就是我们最后一站——腾冲。到达腾冲的第一站务必是网红铜飘牛肉店——朝伟家，专做牛肉的老字号餐厅。
肉类只有牛肉，我们人少只点了半斤牛肉跟半斤牛肚，再来点青菜。
铜飘牛肉，顾名思义就是用铜飘煮牛肉，铜瓢下面烧着热碳，厨房会帮你把全部肉都放到锅里煮熟再端上桌，没想到锅底还有很多配菜，比如萝卜、土豆、娃娃菜、海带等。
选择麻辣锅底的我们，牛肉跟牛杂丝丝入味，捞起来就能直接吃，连酱料都可以不用蘸，嫩香弹滑，简直人间美味。
云南品美食之旅就在此画上完美句点，期待着下一次的美食吃货之旅！