从鱼生味美说起

来源 :烹调知识 | 被引量 : 0次 | 上传用户：zt20032053

【摘要】

：

<正> 鱼生味美,早有所闻。一位赴日本考察归来的朋友说:尝到了天下第一美味——鱼生(生鱼片)。我既信且疑。信,是友人告之,谎言吗?这不可能;疑,鱼腥味甚重,鱼生怎么下咽? 两

【作者】

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卞良根

【出处】

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烹调知识

【发表日期】

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2002年12期

【关键词】

：

三文鱼

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<正> 鱼生味美,早有所闻。一位赴日本考察归来的朋友说:尝到了天下第一美味——鱼生(生鱼片)。我既信且疑。信,是友人告之,谎言吗?这不可能;疑,鱼腥味甚重,鱼生怎么下咽? 两年前,我与老伴去新西兰女儿家探亲,女儿开设一家鱼店,销售鱼生是他们经营的内容之一。所以在女儿家的餐桌上多次品尝到鱼生的鲜美,

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