【摘 要】
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自古以来,民间就流传着这样一句话'民以食为天'。食物是人类赖以生存的物质基础,合理的饮食及平衡的营养是维持健康的基本条件之一,合理的饮食对于维持和促进机体健
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自古以来,民间就流传着这样一句话'民以食为天'。食物是人类赖以生存的物质基础,合理的饮食及平衡的营养是维持健康的基本条件之一,合理的饮食对于维持和促进机体健康有非常重要的作用,不合理的饮食可能损害健康,并引起某些疾病的发生,影响疾病的康复。低盐低脂饮食,通常的理解是膳食要清淡少盐,即不要太油腻、不要太咸。食用油和食盐摄入过多是我国居民共同存在的营养问题。
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