【摘 要】
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目的探究铁皮石斛多糖（Dendrobium officinale polysaccharides, DOP）对高脂饮食小鼠肠腔菌群的影响,为其功能性食品的开发提供参考。方法以水提醇沉法提取DOP,分别以高脂饮食（high fat diet, HFD）、高脂饮食联合DOP对昆明小鼠干预8周,收集小鼠小肠段的内容物进行16S rRNA基因测序。结果 HFD使小鼠肠腔菌群中的乳杆菌属（Lactobaci
【基金项目】
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国家级大学生创新创业训练计划项目（201910541033）； 湖南中医药大学中药学一流学科项目（校行科字[2018] 3号）； 农业农村部农产品加工重点实验室,农业农村部农产品质量安全收贮运管控重点实验室开放课题项目（S2020KFKT-18）~~；
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目的探究铁皮石斛多糖（Dendrobium officinale polysaccharides, DOP）对高脂饮食小鼠肠腔菌群的影响,为其功能性食品的开发提供参考。方法以水提醇沉法提取DOP,分别以高脂饮食（high fat diet, HFD）、高脂饮食联合DOP对昆明小鼠干预8周,收集小鼠小肠段的内容物进行16S rRNA基因测序。结果 HFD使小鼠肠腔菌群中的乳杆菌属（Lactobacillus）丰度减少,并使脱硫弧菌属（Desulfovibrio）、葡萄球菌属（Staphylococcus）及棒杆菌属（Corynebacterium1）富集。此外, HFD使核苷酸代谢、脂质代谢等功能基因的丰度下调。DOP降低了有害菌属的丰度,促进了unculturedfMuribaculaceae、拟杆菌属（Bacteroides）及双歧杆菌属（Bifidobacterium）的增殖,并提高了氨基酸代谢、脂质代谢等功能基因的丰度。结论 DOP可调控肠腔菌群结构及代谢功能,并可通过短链脂肪酸等代谢产物保护或修复肠道黏膜,具有潜在的益生元作用。
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