【摘 要】
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餐饮业集来料加工、产品零售和人工服务为一身,作为第三产业中的综合性服务业,在市场经济发展与居民消费升级过程中扮演着重要的角色,发挥着独特的作用,是第三产业十分重要的
【基金项目】
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广东省教育厅普通高校创新人才类项目“‘新零售’背景下O2O与物流协同发展路径研究”(2018WQNCX230),2020广东省高等职业教育教学改革研究与实践项目“高职扩招政策背景下产教融合教改模式创新研究——基于‘生源多样化’的CDIO创新路径研究”(GZKZ2020004),2020广东理工学院教学研究与改革项目“OBE视角下应用型本科高校《市场营销》课程教改探究——对接‘双创’项目驱动模式下的
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餐饮业集来料加工、产品零售和人工服务为一身,作为第三产业中的综合性服务业,在市场经济发展与居民消费升级过程中扮演着重要的角色,发挥着独特的作用,是第三产业十分重要的支柱行业之一。但目前我国餐饮业整体表现出散、小、杂等特点,餐饮马太效应表征十分显著,餐饮业具备市场容量大、增长速度快、现金流好等特点,但整个餐饮行业盈利丰厚的企业屈指可数。因此,更新餐饮企业经营方式,拓展餐饮市场,完善餐饮业的“软硬”件基础设施,多元化发展餐饮经销渠道是不断开拓进取和满足消费升级的重要手段。
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