【摘 要】
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目的 针对一起因副溶血弧菌污染引发的食源性疾病事件开展流行病学调查,明确其原因及预防措施.方法 就我区2019年9月19日某餐馆食客就餐后发生不良反应的11例进行流行病学调
【机 构】
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四川省宜宾市翠屏区疾病预防控制中心食品与环境卫生科
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目的 针对一起因副溶血弧菌污染引发的食源性疾病事件开展流行病学调查,明确其原因及预防措施.方法 就我区2019年9月19日某餐馆食客就餐后发生不良反应的11例进行流行病学调查.包括调查分析其事件经过、食物情况、干预措施及预后情况等内容.结果 11例患者均属于因副溶血弧菌污染引发的食源性疾病,经对症干预后,均预后良好.结论 该起食源性疾病由食客食用了副溶血弧菌污染的食物引发.为有效控制和降低因副溶血弧菌污染发生率,卫生监督部门应加强监控管理,并有效把握副溶血弧菌基本特征;餐饮服务经营者必须遵守相关规定,防止
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