【摘 要】
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葡萄是没有后熟过程的水果，用于贮藏的葡萄，必须充分成熟才能采收。葡萄成熟的标志是，糖分高，酸度低，芳香味浓和色泽鲜艳，有弹性。一般在果实含糖１６％～１９％、含酸０．６％～０．８％时采收。并要求采前两周不灌
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葡萄是没有后熟过程的水果，用于贮藏的葡萄，必须充分成熟才能采收。葡萄成熟的标志是，糖分高，酸度低，芳香味浓和色泽鲜艳，有弹性。一般在果实含糖１６％～１９％、含酸０．６％～０．８％时采收。并要求采前两周不灌水，而且用于贮藏保鲜的葡萄应以含糖量达到１７％为最
Grapes are fruits that have no after-ripening process. Grapes used for storage must be fully ripe for harvesting. The symbol of ripe grapes is high sugar, low acidity, rich aroma and bright color, flexible. General fruit sugar 16% ~ 19%, acid 0.6% ~ 0.8% when the harvest. And requires no irrigation two weeks before the harvest, but also for the preservation of grapes should be the sugar content of 17% for the most
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