泌尿系统感染药膳食疗方

来源 :现代养生·上半月 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lihaohua008
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  泌尿系感染是由非特异性致病菌侵入尿路所引起的感染性疾病,包括尿道炎、膀胱炎和肾盂肾炎。本病有急性与慢性之分,女性发病率较男性高。急性泌尿系感染的典型临床表现是尿频、尿急、尿痛、尿多或尿少,并伴有高热、寒颤等全身表现;若急性期未能及时治疗则易转成慢性,表现为低热、乏力、腰痛,尿路刺激症状不典型。
  泌尿系感染属中医“淋证”、“腰痛”等病证范畴。中医认为,本病或因过食肥甘辛热,脾胃运化失常,积湿生热,湿热下注膀胱;或外阴不洁,秽浊之邪侵入膀胱,酿成湿热;或久病体弱,脾肾两虚,外邪乘虚而入,以致湿热蕴结下焦,膀胱气化不利。根据临床表现辨证可分为湿热、血热、气虚、阴虚、脾肾两虚等证型。
  患者除了积极用药治疗外,可酌情选用以下药膳。
  冬瓜鲤鱼蛊 配方:冬瓜1只(约500克),鲤鱼1尾(500克),赤小豆500克,莲米300克,苡仁30克,核桃肉30克,冰糖30克。
  制作:将冬瓜洗净,从蒂下切下为盖,将冬瓜瓤和种仁挖出;鲤鱼洗净去鳞及内脏,切下鱼头及鱼尾;赤小豆、莲米、苡仁、核桃肉洗净,冰糖打碎。将鲤鱼、莲米、苡仁、核桃肉、赤小豆、冰糖,同放入冬瓜蛊内,加水500毫升,盖上冬瓜盖,放入蒸盆内,置蒸笼内,用武火蒸80分钟即成。
  食法:每日两次,吃冬瓜、鱼,喝汤。佐餐单食均可。
  功效:清热解毒,利尿消肿。
  核桃杜仲炖龟肉 配方:核桃肉50克,龟肉200克,冰糖30克,杜仲15克。
  制作:将核桃去壳,杜仲用盐炒焦;龟去头及内脏,洗净;冰糖打碎。将核桃肉、杜仲、龟肉放入炖锅内,加水500毫升,放入冰糖,用武火烧沸,文火慢熬30分钟即成。
  食法:每日两次,每次100克。吃龟肉、核桃肉,喝汤。佐餐,单食均可。
  功效:补肾养肝,温中益气。
  双耳黄花肉片 配方:白木耳10克,黑木耳10克,黄花菜50克,猪瘦肉100克,水豆粉30克,盐少许,葱白20克,料酒20克,姜10克。
  制作:将白木耳、黑木耳、黄花菜用温水发透,择去蒂根杂质及泥沙;葱切段、姜切丝、肉切片。炒勺内放素油100克,置中水上烧热,下入猪肉、木耳、葱、姜翻炒,起锅时,放入水豆粉炒匀即起锅。
  食法:每日两次,佐餐食用。
  功效:清热解毒,利尿止血。
  枸杞烩海参 配方:枸杞子20克,水发海参300克,冬菇30克,青豆50克,葱白20克,素油50克,白糖30克。
  制作:将水发海参切成薄片;枸杞子洗净,去杂质;冬菇洗净,一切两半;葱白切段。炒勺置大火上,加素油烧六成熟时,改用中火,放入葱白煸香,加入海参、冬菇、青豆,翻炒,加水1000毫升,煮40分钟,加入枸杞即成。
  食法:每日两次,佐餐单食均可。
  功效:补肝肾,健身体。
  马蹄炖水鸭 配方:马蹄100克,水鸭肉500克,冰糖30克。
  制作:将水鸭去毛及内脏,洗净,马蹄洗净,去皮,一切两半;冰糖打碎。将鸭、马蹄放入锅内,加水3000毫升,放入冰糖,用武火烧沸,文火炖熬1个小时即成。
  食法:每日两次,佐餐或单食。
  功效:清热解毒,利水消肿。
  鲫鱼马蹄汤 配方:马蹄60克,鲫鱼300克,白糖20克,葱20克,醋20克。
  制作:将马蹄洗净,去皮,一切两半;鲫鱼去鳞、内脏;葱切段。将鲫鱼、马蹄、醋、葱放入蒸盆内,置武火上蒸30分钟即成。
  食法:每日两次,食马蹄及鱼肉。佐餐,单食均可。
  功效:清热解毒,利尿消肿。
  冰糖鸽蛋汤 配方:枸杞子30克,鸽蛋6个,冰糖30克。
  制作:将枸杞子洗净,去泥沙;冰糖打碎。锅内加水1000毫升,置武火上烧沸,加入冰糖使溶,将鸽蛋打入锅内,改用文火,加入枸杞子烧沸即成。
  食法:每两次,食用鸽蛋、枸杞,喝汤。单食。
  功效:滋补肝肾,补益气血。
  冰糖红枣炒龟肉 配方:红枣10枚,龟肉200克,冰糖30克。
  制作:乌龟肉切3厘米见方的块,先用油翻炒,加入红枣、冰糖,水1000毫升。改用文火炖熬20分钟即成。
  食法:每日两次,每次食100克。佐餐,单食均可。
  功效:滋阴补肾,气血双补。
  杜仲鸡肾 配方:杜仲15克,核桃30克,鸡肾50克。
  制作:将杜仲用盐炒焦,核桃去壳,鸡肾洗净,冰糖打碎。将杜仲、鸡肾、冰糖、核桃仁均放入蒸盆内,加水50毫升,置蒸笼上蒸30分钟即成。
  食法:每日两次,佐餐,单食均可。
  功效:滋补肝肾,固腰健体。
  麦冬奶 配方:麦冬15克,牛奶200克,白糖30克。
  制作:将麦冬洗净,放入锅内,加水1000毫升,用武火烧沸,文火煎熬20分钟,用纱布滤去麦冬备用。将牛奶烧沸,同麦冬药液混匀,加入白糖烧沸即成。
  食法:每日两次,每次100克。
  功效:滋阴清热,利尿消肿。
  红枣虫草鸡 配方:红枣10枚,虫草20克,鸡1只,冰糖50克。
  制作:将虫草用酒浸泡30分钟,红枣洗净去核,鸡洗净,冰糖打碎。将红枣、虫草、冰糖放入鸡腹内,把鸡放入蒸盆,加水500毫升,把蒸盆放置在武火蒸笼内,蒸1个小时即成。
  食法:每日两次,吃肉喝汤,食虫草及红枣。佐餐单食均可。
  功效:补气补血,固腰健体。
  翠衣炒鱼片 配方:西瓜皮200克,鱼肉200克,白糖50克,绍酒30克,醋30克,素油50克。
  制作:将西瓜皮洗净,切成丝,用纱布绞取汁液;大鱼肉切成薄片。锅置武火上,放入素油,烧至六成熟时,加入葱、鱼肉、西瓜皮汁液、白糖、绍酒、醋,翻炒两分钟即成。   食法:每日两次,食鱼肉。佐餐。
  功效:清热解毒,利尿消肿。
  芹菜煲淡菜 配方:淡菜15克,鲜芹菜60克。
  制法:淡菜加少量水先煮熟,然后加入芹菜共煲,食时加入调料即可。
  食法:佐餐食用。
  功效:养阴平肝,清热利水。
  海参肉片汤 配方:海参100克,猪肉100克。
  制法:先将海参水发,猪肉切片。共入锅内加适量盐、味精等,一起煮汤食用。
  食法:佐餐食用。
  功效:养阴清热。
  参芪益气猪腰 配方:猪腰1个,黄芪30克,人参10克,车前子10克。
  制法:先将猪腰剔去筋膜,洗净入锅,加参、芪、车前子及清水适量,炖至猪腰熟透,待冷,切片装盘,浇酱油等调料即成。
  食法:可随意食之或佐餐食之。
  功效:益气补肾,健脾利尿。
  参芪冬瓜汤 配方:党参15克,黄芪20克,冬瓜50克。
  制法:将党参、黄芪放砂锅内,加水煎煮15分钟,去渣取汁,入冬瓜片,继续煎煮至冬瓜熟,调味即成。
  食法:佐餐食用。
  功效:健脾益气利尿。
  白茅根煲黄鳝 配方:白茅根30克,黄鳝1条(约250克)。
  制法:黄鳝去杂洗净切段,与白茅根共煲汤。
  食法:佐餐食用。
  功效:凉血清热,利尿。
  地藕葡萄膏 配方:鲜藕汁250毫升,葡萄汁250毫升,生地200克,蜂蜜适量。
  制法:将生地发透,再加水煎煮,20分钟取煎液一次,共3次,然后合并煎液,以小火煎熬浓缩至较黏稠时,掺入藕汁、葡萄汁,继续熬成膏状,加入一倍量的蜂蜜,至沸停火,待冷装瓶备用。
  食法:每日两次,每次10毫升。
  功效:清热养阴,凉血。
  小蓟炖肉 配方:小蓟草100克,瘦猪肉250克。
  制法:猪肉切块,与小蓟草共放锅内,加水及盐、酒等适量,一起炖煮至肉熟烂即成。
  食法:佐餐食用。
  功效:清热通淋,利湿止血。
  车前蕺菜汤 配方:车前草60克,鲜蕺菜60克。
  制法:将车前草、鲜蕺菜加水煎汤,加调料饮即成。
  食法:每日1剂,分2次饮服。
  功效:清热利湿,通淋解毒。
  油炸香椿叶 配方:鲜香椿叶250克,素油500克。
  制法:将鲜香椿叶洗净切碎,用适量面粉和水调成糊状,加入切碎的香椿叶和盐。然后起油锅,用勺将面糊下入油锅,炸黄后捞出即可食用。
  食法:佐餐食用。
  功效:清热利湿,解毒利尿。
  薏米绿豆汤 配方:薏米30克,绿豆30克。
  制法:将薏米、绿豆洗净放锅中加水同煎,至绿豆烂时加少许白糖即成。
  食法:每日1次,分两次服完。
  功效:清热解毒,利尿通淋。
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